Albert Graf

JODELN IST MEINE LEIDENSCHAFT - YODLER C'EST MA PASSION - YODELING IS MY PASSION

Le Domaine de la Crosettaz a été fondé vers 1400. La famille Bovy en est propriétaire depuis plus de 100 ans. Nous proposons une large gamme de 14 vins en constante évolution, du Chasselas, du Pinot Gamay, du Pinot Noir et du Rosé, tous issus des Coteaux de Tartegnin (AOC   La   Côte). Depuis le Domaine, vous pouvez admirer une vue splendide allant du Jura jusqu'aux Alpes fribourgeoises, ainsi que sur le Lac Léman de Genève à Villeneuve.

Contact : Domaine La Crosettaz, La Crosettaz 2,  CH-1182 Gilly - Tel : 021 824 13 52

Notre domaine acquis en 1867 par Jean-Jacques Aguet, s'est agrandi au fil des 6 générations qui s'y sont succédées, pour atteindre aujourd'hui une surface de plus de 5 ha répartie en 15 parcelles de vignes, situées sur 3 communes: Féchy pour le Chasselas, Aubonne et St-Livres pour les Rosé, Rouge et Spécialités. Nous y cultivons trois cépages: Le Chasselas, roi de nos coteaux de Féchy, qui couvre les 3/4 de notre domaine. Le Pinot noir, sur 20% du domaine, en appellation Morges pour notre rouge et sur la commune d'Aubonne pour notre Rosé. Enfin notre spécialité blanche , le Charmont.

Contact : Domaine Richard Aguet, Chemin du Martheray-Dessus 5, 1173 Féchy

Tél : 021 808 64 43

Un savoir-faire et une passion pour le Lavaux

Michel et Jean-François Dizerens sont les héritiers de traditions et de savoir-faire séculaires. Déjà au XVIe siècle, des vignerons étaient à l’œuvre au Domaine de la Crausaz.

Ces deux propriétaires encaveurs,  produisent de nombreux vins aux saveurs variées et font preuve de créativité en élaborant des spécialités: assemblages, ou vins de cépages. Leurs produits toujours emprunts d’authenticité sont vinifiés à Lutry et à Montagny. Le Chasselas, cépage roi du Lavaux, si humble devant les nuances du terroir, n’a pas de secret pour eux.

Contact : J. & M. Dizerens, Chemin du Moulin 31, 1095 Lutry - Tél. : 021 791 34 97

Le Vin, Message du Vigneron.

De son fondateur, la génération actuelle a hérité de son esprit curieux, ouvert et novateur mais avant tout du sens des valeurs terriennes. Les acteurs du Domaine agissent depuis trois générations en tenant compte de l'environnement et c'est dans cet état d'esprit que la famille s'est orientée vers une culture raisonnée.

Par respect de l'environnement et dans un but socio-économique, le Domaine Croix Duplex se fourni uniquement auprès d'entreprises présentent en suisse. Bien que grand par sa taille, l'entreprise a su garder une âme familiale et artisanale. Mettant un accent sur l'accueil au Domaine et le partage de la passion pour ce métier en racontant l'histoire de chaque crus cultivés au Domaine. C'est ainsi que la troisième génération perpétue la philosophie familiale... le Vin, Message du vigneron.

Contact : Simon & Maude Vogel, Route de Chenaux 2, CH 1091 Grandvaux - Tél : 021 799 15 31

Bienvenue chez la famille Hug, vignerons-encaveurs dans le village de Grandvaux en Suisse. La région viticole de Lavaux est classée patrimoine mondial de l'UNESCO pour ses paysages, oeuvre conjuguée de l'être humain et de la nature. Notre but, donner à nos vins l'identité de leur terroir et la passion qui nous motive.

Contact : Cave HUG, Emmanuel & Christine Hug, Ruelle de l'Eglise 12, 1091 Grandvaux

Tél. : 021 799 23 24 / 079 279 45 79

La famille Gallay réside à Mont-sur-Rolle depuis le début du 19ème siècle. L’ancêtre s’appelait Edouard et Jean-Daniel en est la 5ème génération de cette dynastie de vigneron-encaveur. En 1962, le grand-père Charles vend ses terres agricoles pour se vouer uniquement à la viticulture et construit une maison dans ses vignes de la Muscadelle. Le père Edmond, qui a toujours collaboré au domaine, reprend les vignes en 1978. Ayant obtenu son CFC de viticulteur (1977) et un diplôme d’œnologue (1978), Jean-Daniel collabore avec son père qui décide de construire la cave la Muscadelle. La première vendange est encavée en 1979. Le père et le fils sont fiers de vinifier les vins du domaine familial dans la cave inaugurée en 1980.

Contact : Quentin Gallay, Cave de La Muscadelle, 1185 Mont-sur-Rolle - Tél. : 021 825 19 62

Dîmerie bernoise dépendant du château de Bursins jusqu’à la révolution, incendiée puis abandonnée, la maison devint vigneronne dès 1915. Domaine familial établi à Tartegnin depuis 5 générations, nous cultivons un domaine qui compte quelque dix hectares de vignes. Celles-ci sont travaillées dans le respect de la nature, le vin étant vinifié dans le même état d’esprit. Depuis quelques années, nous avons agrandi nos infrastructures et avons investi dans des équipements modernes, à la pointe de la technologie. En effet, si l’on veut obtenir des vins qualitativement parfaits tout en préservant originalité, caractère et terroir, il est nécessaire de soigner un savoir faire traditionnel, du cep à la commercialisation. Expression renouvelée chaque année d’un travail raisonné et passionné !

Nous cultivons une surface de 9,5 hectares situés sur les appellations Tartegnin et Mont-sur-Rolle. Les vignes, conduites en mi-haute, sont cultivées selon les principes de la production intégrée. Depuis quelques années, une parcelle est cultivée selon la biodynamie. La cave et le bouteiller avec des installations adaptées aux exigences actuelles de l’oenologie nous permettent de presser, élever et mettre en bouteilles notre production au domaine, en garantissant l’authenticité et la haute qualité de nos vins, mais le meilleur moyen d’apprécier nos produits est de les déguster sur place après nous avoir contactés. En 2006, nous avons une salle de réception pouvant accueillir 50 personnes, voire 75 en été. Ce faisant, nous contrôlons toutes les étapes de la vigne à la bouteille, pour vous proposer des produits du terroir qui vous apporteront plaisir et satisfaction.
Contact : Domaine des Chantailles, Chemin de Chantailles 1, 1180 Tartegnin / Tél. : 021 826 04 89 ou 079 387 40 75